Duben 2018

Kakaová buchta s citronovou polevou

24. dubna 2018 v 8:22 | peeli |  DEZERTY, MOUČNÍKY

Na dortovou formu:

180g rozpuštěného másla
160g cukru
3 vajíčka
165g polohrubé mouky
3 PL kakaa

4 tenké plátky citronu rozkrojené napůl

poleva:
75g moučkového cukru
4-5 PL citronové šťávy

Máslo s cukrem a vejci ušleháme do pěny. Přisypeme mouku a kakao, dobře promícháme a přelijeme do dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 25 minut (zkoušíme špejlí uprostřed). Po vytažení z trouby necháme vychladnout. Z cukru a citronové šťávy utřebe polevu, koláč ozdobíme, poklademe plátky citronu a necháme zatuhnout.

Hovězí roštěnky

24. dubna 2018 v 8:07 | peeli |  MASO HOVĚZÍ

4 porce

600g hovězího zadního
4 PL hladké mouky
1 PL sladké papriky
sůl
pepř
olej
červená cibule
1 l hovězího vývaru
hladká mouka na zahuštění

Maso nakrájíme na plátky a naklepeme dotenka, osolíme a opepříme. Obalíme v mouce smíchané s paprikou a zprudka opečeme na pánvi. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme ve větším hrnci, když cibule zezlátne, vložíme do hrnce i maso, zalijeme vývarem a necháme dusit aspoň 2 hodiny. Pak podle potřeby zahustíme, dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.

Buchtičky se šodó

24. dubna 2018 v 7:58 | peeli |  OSTATNÍ

500g hladké mouky
2 PL cukru
2 vajíčka
200ml teplého mléka
kostka droždí
špetka soli

rozpuštěné máslo na namáčení buchtiček

šodó:
1 sáček vanilkového pudinku
750ml mléka
4 PL lžíce cukru

Z teplého mléka, cukru a droždí necháme vzejít kvásek, přisypeme mouku, přidáme vejce a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme asi hodinku kynout na teplém místě. Z těsta uděláme váleček, rozdělíme na stejně velké kousky a vyválíme kuličky. Každou kuličku namočíme do rozpuštěného másla a vložíme do pekáčku. Pečeme asi 30 minut na 180°C.

Pudink připravíme podle návodu, jen přidáme více mléka, aby byl řidší. Upečené buchtičky rozdělíme na talíř a polijeme šodem.

Vepřová panenka s pečenou cibulkou

24. dubna 2018 v 7:41 | peeli |  MASO VEPŘOVÉ

vepřová panenka
olej
3 stroužky česneku
1 PL sušené bazalky
sůl
pepř
2 červené cibule

Z oleje, prolisovaného česneku, bazalky, soli a pepře uděláme marinádu a naložíme do ní panenku asi na jednu hodinu. Pak rozpálíme pánev a panenku na ni zprudka opečeme, přesuneme do pekáčku a pečeme asi 30 minut na 180°C, aby byla vevnitř růžová a šťavnatá. Mezitím nakrájíme cibuli na kolečka a opečeme na oleji dozlatova.
Panenku vyndáme z trouby, nakrájíme na plátky, ozdobíme opečenou cibulí a můžeme podávat.


https://www.facebook.com/497peelirecepty