Září 2017

Zelené kuřecí kari

11. září 2017 v 8:27 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ

500g kuřecích prsou
300 ml kokosového mléka
400ml kuřecího vývaru
2 jarní cibulku
hrst hrášku
150g zelených fazolek (krájené)
1 PL rybí omáčky
2 PL zelené kari pasty
1 PL oleje
šťáva z půlky limetky
čerstvý koriandr

rýže k podávání

Ve wok pánvi rozpálíme olej a opečeme na něm jarní cibulku a kari pastu - já dávám na začátek jen jednu lžíci a pak přidávám až ke konci, podle toho, jak moc pálivé chci. Přidáme na nudličky nakrájené kuřecí maso a restujeme, dokud se maso nezatáhne. Zalijeme vývarem a kokosovým mlékem, přidáme rybí omáčku, přiklopíme pokličkou a necháme asi 10 minut dusit. Pak vsypeme fazolky a hrášek a necháme provářet ještě asi 5 minut. Na konec dochutíme limetouvou šťávou a můžeme přidat ještě kari pastu. Podáváme s rýží, posypané koriandrem.

Lívance

7. září 2017 v 13:27 | peeli |  SNÍDANĚ

150g hladké mouky
200ml mléka
1 vajíčko
2 PL kypřícího prášku
špetka soli
olej

Vajíčko rozšleháme s mlékem a pomalu přisypáváme mouku s kypřícím práškem. Osolíme a důkladně promícháme. Na pánvi pak smažíme malé lívance - můžeme na troše oleje nebo nasucho.

Podáváme s marmeládou a zakysanou smetanou, nebo obalené v cukru se skořicí.

Sušená rajčata

7. září 2017 v 13:03 | peeli |  SALÁTY, ZELENINA

zralá rajčata
sůl
pepř
sušená bazalka
olivový olej

Rajčata nakrájíme na silnější plátky, rozložíme na plech na pečící papír, posolíme, popepříme a posypeme bazalkou. Sušíme v troubě při 110°C asi 5 hodin (můžeme přerušovaně). Po usušení naskládáme do vyvařené sklenice a zajileme olivovým olejem až po okraj, Důkladně zavřeme, necháme týden uležet a můžeme začít používat.

* do sklaenice můžeme přidat i plátky česneku nebo cibule

Těstoviny s lososem

7. září 2017 v 12:58 | peeli |  TĚSTOVINY, RÝŽE

4 porce

250g lososa
kelímek zakysané smetany
1 hrst hrášku (můžeme použít mražený)
1 menší cuketa
1 červená cibule
sůl
pepř
olej

Lososa osolíme, opepříme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě na 180°C asi 20 minut. Těstoviny uvaříme dle návodu a vedle ve velké pánvi na troše oleje zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a cuketu. Osolíme, opepříme, přidáme hrášek a nakonec nasypeme i uvařené těstoviny. Lososa vyndáme z trouby a vidličkou rozdělíme na malé kousky. Přidáme k těstovinám, promícháme a nakonec zamícháme i zakysanou smetanu. Poud je potřeba dosolíme a dopepříme a můžeme podávat.


https://www.facebook.com/497peelirecepty