Červenec 2017

Treska s bylinkovou krustou

18. července 2017 v 10:39 | peeli |  RYBY, MOŘSKÉ PLODY

2 porce mořské tresky
1 velká hrst bylinek (bazalka, petrželka, šalvěj, pažitka, jarní cibulka)
1/2 hrnku strouhanky
sůl
pepř
citronová šťáva
máslo

Bylinky rozsekáme v mixéru najemno, přidáme strouhanku, sůl, pepř a citronovou šťávu a dobře promícháme. Rybu vyskládáme na plech (můžeme použít pečící papír) a navrch navrstvíme rovnoměrně bylinkovou strouhanku a lehce přimáčkneme k rybě. Kolem poklademe kostičky másla a pečeme ve vyhřáté troube na 180°C asi 20 minut.

Můžeme podávat se smetanovými těstovinami, nebo bramborem.

Vepřové maso na zelenině

3. července 2017 v 8:30 | peeli |  MASO VEPŘOVÉ

2 porce

4 plátky vepřové kotlety
6 nových brambor
1 malá cuketa
1 malá červená cibule
10 cherry rajčátek
sůl
pepř
máslo

marináda:
olej
1/2 ČL mletého zázvoru
1/2 ČL mleté papriky
1/2 ČL sušeného česneku
1 PL sojové omáčky
pepř

Suroviny na marinádu smícháme, prošleháme a naložíme do nich maso asi na 20 minut. Mezi tím uvaříme nové brambory ve slupce. Vedle v pánvi orestujeme na jemno nakrájeno cibuli, pak přidáme kostičky cukety a nakonec nakrájené rajčata. Osolíme a opepříme. Plátky masa opečeme zprudka na pánvi.

Na talíř dáme nové brambory, které rozpůlíme, posolíme a dáme na ně kousek másla. Pak přidáme zeleninovou směs a na ní naservírujeme plátky masa.

Zapečené těstoviny s cuketou a žampiony

3. července 2017 v 8:19 | peeli |  TĚSTOVINY, RÝŽE

4 porce těstovin

1 střední cuketa
150g cherry rajčátek
300g menších žampionů
1 mozzarella
100 g eidamu
2 PL másla
2 PL hladké mouky
mléko
sůl
pepř

Těstoviny uvaříme v osolené vodě a scedíme. Připravíme si plech vyložený pečícím papírem a na něj naskládáme na kolečka nakrájenou cuketu a na čtvrtky nakrájené žampiony (oloupané). Posolíme a popepříme a pečeme asi 15 minut v troubě pod grilem - aby nám zelenina změkla.
V menším rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku a vymícháme jíšku, pak přiléváme mléko a mícháme metličkou, abysme vytvořili hladký bešamel. Osolíme ho a opepříme.
Ve větší misce smícháme těstoviny, cuketu, žampiony, nakrájená cherry rajčátka a bešamel. Vzniklou směs přendáme do zapékací misky, navrch nastrouháme eidam a poklademe kolečka mozzarelly.

Pečeme ve vyhřáté troubě pod grilem asi 15 minut, aby nám sýr navrchu hezky zezlátnul.


https://www.facebook.com/497peelirecepty