Květen 2016

Pečené batáty

16. května 2016 v 10:11 | peeli |  BRAMBORY

2 střední batáty
2 PL dýňového oleje
sůl
snítku koření na vůni - tymián, rozmarýn (nemusí být)

Batáty oloupene a nakrájíme na hranolky. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme bylinky a opekáme jednotlivé hranolky do měkka. Nakonec posolíme a podáváme jako přílohu k masu, nebo jen tak na zakousnutí.

Hrášková polévka

5. května 2016 v 9:46 | peeli |  POLÉVKY

1 hrnek mraženého hrášku
2 brambory
1 PL másla
1,5l zeleninového vývaru
mletý zázvor
mletý koriandr
sůl
pepř

Máslo necháme rozpustit v hrnci, přisypeme hrášek, chvíli restujeme a pak zalijeme vývarem. Bramboru oloupeme, nakrájíme na malé kostky a přihodíme do hrnce. Necháme provařit cca půl hodiny. Pak polévku sejme ze sporáku a tyčovým mixérem rozmixujeme do hladka. Přecedíme přes jemné sítko, aby nám nezůstávaly v polévce zbytky šlupiček. Ještě vrátíme na sporák a dochutíme zázvorem, koriadrem, solí a pepřem.

Kuřecí roládky se sušenými rajčaty

3. května 2016 v 8:51 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ

2 porce:

2 kuřecí prsa
2 PL pesta (bazalkové, z medvědího česneku)
2 plátky anglické slaniny
2 plátky chuťově výraznějšího sýra
2 PL naložených sušených rajčat pokrájených na kousky
snítka koriandru
grilovací koření
olej
voda

Kuřecí prsa rozklepeme, potřeme pestem, vyložíme na ně slaninu, sýr a nakonec přidáme na okraj sušená rajčata a nasekaný koriandr. Pevně zarolujeme a vložíme do pekáčku. Lehle podlijeme olejem, posypeme grilovacím kořením a pečeme do zlatova. Při pečení podléváme vodou. Nakonec rozřízneme roládky napůl a podáváme třeba s pečenými bramborami.


https://www.facebook.com/497peelirecepty