Říjen 2015

Mleté maso s červenou fazolí

27. října 2015 v 10:10 | peeli |  MASO MLETÉ

1 plechovka červených fazolí
400g mletého masa
1 střední červená cibule
2 ČL uzené papriky
2 ČL grilovacího koření
5 PL kečupu
2 PL dijonské hořčice
chilli dle chuti
sůl
pepř
sojová omáčka
olej
K podávání:
zakysaná smetana
nasekaná jarní cibulka

Cibuli nakrájíme najemno a na troše oleje smažíme, dokud nezesklovatí. Přidáme maso, necháme zatáhnout, okořeníme paprikou, chilli a grilovacím kořením a můžeme vsypat fazole. Necháme chvíli provařit, přidáme kečup a hořčici a nakonec dochutíme solí, pepřem, případně sojovou omáčkou. Podáváme se zakysanou smetanou a jarní cibulkou.

Kuskusové karbanátky

23. října 2015 v 9:49 | peeli |  MASO MLETÉ

500g mletého masa
1 vajíčko
4 plátky anglické slaniny
50g sýra (niva, eidam)
5 PL sojové omáčky
2 ČL mleté papriky
2 ČL mletého zázvoru
2 ČL grilovacího koření
1 menší cibule
hrst kuskusu
sůl
pepř
strouhanka

Cibulku nakrájíme najemno, slaninu na malé kostičky, sýr nastrouháme najemno a dáme do mísy. Přidáme maso, vejce, koření, kuskus a vše důkladně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem a pokud bude směs moc řídká, zahustíme strouhankou. Utvoříme malé placičky a pečeme v troubě do zlatova, případně můžeme i osmahnout na pánvi.

Kuřecí závitky s petrželkou

21. října 2015 v 8:45 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ

2 porce

2 kuřecí prsa
1 menší červená cibule
1 menší bílá cibule
2 stroužky česneku
1 citron
hrst petrželky kudrnky
sůl
pepř
grilovací koření
50g másla
hladká mouka

Cibule a česnek oloupeme,nakrájíme na čtvrtky a vložíme do mixéru, přidáme petrželku, šťávu z jednoho citronu, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a pepř. Vše rozmixujeme do hladké směsi. Kuřecí prsa rozklepeme dotenka, natřeme cibulkou směsí a pevně srolujeme. Vložíme do pekáčku. posypeme grilovacím kořením a poházíme kousky másla. Pečeme v rozpálené troubě, během pečení podléváme vodou. Když nám roládky zezlátnou, vyndáme ven a výpek slijeme do pánve. Můžeme přilít ještě trochu vody, zahustíme hladkou moukou (nebo jíškou), necháme provařit a můžeme podávat.

Krůtí medailonky na citronu s cibulkovou kaší

7. října 2015 v 10:44 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ

400g krůtích prsou
60g másla
2 střední citrony
2 PL oblíbeného grilovaího koření
400g brambor
2 větší červené cibule
snítku petrželky kudrnky
1/2 hrnku plnotučného mléka
sůl

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostky a vaříme v osolené vodě doměkka. Krůtí prsa nakrájíme na medailonky, z každé strany posypeme kořením, posolíme a rozprostřeme do pekáčku. Navrch dáme na plátky nakrájené citrony a polovinu másla na plátky. Vložíme do trouby a pečeme dozlatova. Mezitím si nakrájíme cibuli na malé kostičky a na másle necháme zpěnit. Uvařené brambory slijeme, smícháme s cibulkou, mlékem, nasekanou petrželkou a můžeme podávat.


https://www.facebook.com/497peelirecepty