Tabbouleh

1. října 2018 v 13:19 | peeli |  SALÁTY, ZELENINA

150g bulguru
10 cherry rajčátek
3 jarní cibulky
hrst nasekanépetrželky
hrst nasekaných mátových lístků
2 PL olivového oleje
1 PL medu
2 PL citronové šťávy
1 stroužek česneku (prolisovaný)


Bulgur uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Z oleje, medu, citronové šťávy a česneku uděláme zálivku. Rajčátka pokrájíme na měsíčky, cibulku nadrobno a vše smícháme s bulgurem. Nakonec přidáme bylinky a můžeme podávat.
 

Kuřecí pekáček s cizrnou a batáty

1. října 2018 v 13:17 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ
kuřecí maso (já použila 4 prsa)
1 ČL harrisa
2 PL olivového oleje + na pokapání
2 PL citronové šťávy
1 PL medu
1 plechovka cizrny
2 batáty
1 středně velká cibule
1 citron
sůl
pepř

Harrisu smícháme s medem, olivovým olejem a citronovou šťávou a v marinádě obalíme maso a necháme alespoň 10 minut odležet. Do pekáče dáme na kostičky nakrájené batáty, cibuli na měsíčky a přeceděnou cizrnu. Mezi zeleninu poskládáme maso, posolíme, popepříme a navrch dáme plátky citronu. Pečeme na 180°C asi 45 minut. Podáváme buď samotné nebo s pečivem.


Inspirováno časopisem Apetit 10/2018

Hovězí pečeně

27. září 2018 v 12:52 | peeli |  MASO HOVĚZÍ


700g hovězího zadního
olej
3 stroužky česneku
sůl
pepř
2 cibule

Česnek prolisujeme a smícháme s olejem. Hovězí maso osolíme, opepříme a naložíme do česnekového oleje. Necháme marinovat přes noc. Rozpálíme větší hrnec, maso zprudka opečeme ze všech stran, podlijeme vodou a necháme dusit zhruba 2 hodiny. Cibuli nakrájíme na kolečka, dáme do pekáčku a na ní pak položíme dušené maso, vlijeme šťávu z hrnce a pečeme ještě třičtvrtě hodiny v troubě. Během pečením podléváme.
Nakonec maso nakrájíme na plátky a podáváme třeba s bramborovou kaší.
 


Cizrna na paprice

27. září 2018 v 12:49 | peeli |  VEGETARIÁNSKÉ

3 plechovky cizrny
2 velké cibule
1 ČL sladké papriky
1 ČL uzené papriky
Olej
½ l vývaru
kelímek smetany
sůl
pepř

Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na oleji. Když začne zlátnout, zasypeme paprikou, chvíli restujeme a pak přilijeme vývar a necháme dusit, aby cibule změkla. Mezitím rozmixujeme jednu plechovku cizrny tyčovým mixérem do hladka. Změklou cizrnu rozmixujeme spolu s vývarem a do hrnce můžeme přidat cizrnové pyré i zbylé dvě plechovky. Nakonec vlijeme smetanu, chvíli povaříme a můžeme podávat.

Naan

27. září 2018 v 12:47 | peeli |  OSTATNÍ

Naan
300g hladké mouky
3 PL bílého jogurtu
2 ČL moučkového cukru
½ sáčku sušeného droždí
voda
máslo na potření

V hrnečku smícháme droždí a cukr s trochou vody, pak přimícháme do mouky, přidáme jogurt a vypracujeme hladké těsto, podle potřeby ještě přidáme vodu.
Těsto dáme na teplé místo a necháme alespoň hodinku kynout.
Rozdělíme ho na šest částí, vyválíme placičky a připravíme je na pečící papír. Troubu si rozpálíme na 220°C i s plechem, po rozpálení dáme na plech připravený pečící papír s plackami a pečeme asi 5 minut, nebo dokud se na plackách nezačnou dělat tmavší místa.
Po upečení potřeme rozpuštěným máslem.

Meduňkový sirup

21. září 2018 v 14:47 | peeli |  NÁPOJE

na půl litru šťávy

1,5 hrnku třtinového cukru
2 hrnky meduňkových lístků
0,5 l vody

Suroviny smícháme v hrnci, 5 minut povaříme a necháme odstát přes noc. Pak scedíme do lahve a uchováme v chladu.

Těstovinový salát s cizrnou

6. září 2018 v 11:55 | peeli |  TĚSTOVINY, RÝŽE

4 porce

200g těstovin
1 plechovka cizrny
1 žlutá paprika
250g cherry rajčátek
2 mozzarelly
hrst bazalkových listů
1 červená cibule

dresing:
1 PL medu
1 PL pálivé hořčice
1 PL olivového oleje
citronová šťáva
sůl
pepř
voda

Těstoviny uvaříme podle návodu, slijeme a necháme zchladnout. Cibuli nakrájíme na měsíčky a orestujeme na troše oleje, po chvíli přidáme cizrnu a restujeme dalších asi 5 minut. Pak smícháme s těstovinami, přidáme bazalkové listy a na kousky nakrájenou zeleninu i mozzarelly. Nakonec prošleháme všechny suroviny na dresing a vmícháme ho do salátu.

Kuře tandoori

4. září 2018 v 8:31 | peeli |  MASO KUŘECÍ A KRŮTÍ

4 kuřecí prsa
kelímek bílého jogurtu
1 PL citronové šťávy
1 PL garam masala
1 ČL sladké papriky
1 ČL mletého koriandru
1 ČL mletého zázvoru
1 PL nasekaných mátových lístků
máslo


Kuřecí prsa nakrájíme na kostky. Do jogurtu přidáme všechno koření a vytvoříme marinádu, do které naložíme maso a necháme alespoň hodinu marinovat. Pak kuřecí kousky opékáme na másle, alespoň 5 minut z každé strany, aby se hezky propekly. Podáváme s plackami čapátí nebo naan.

Placky čapátí

3. září 2018 v 13:12 | peeli |  OSTATNÍ

500g polohrubé mouky
2 dcl vody
2 PL oleje
pepř

Suroviny vypracujeme do pevného těsta, uděláme váleček, který rozdělíme na 8 kousků. Z každého kousku vyválíme placičku, kterou pečeme na suché pánvi 3 minuty z jedné strany a další 2 minuty ze strany druhé. Upečenou placku potřeme z jedné strany rozpuštěným máslem a skládáme je na sebe.

Jablečné muffiny

3. září 2018 v 13:07 | peeli |  DEZERTY, MOUČNÍKY

160g hladké mouky
125g třtinového cukru
125g másla
1 vanilkový cukr
2 vajíčka
2 ČL kypřícího prášku
3 ČL skořice
1 jablko
špetka soli

Máslo pokojové teploty vyšleháme s cukry do pěny, přídáme sůl, vajíčka a skořici. Pak přisypeme mouku a kypřící prášek a nakonec přidáme nastrouhaná jablka. Naplníme do formiček na muffiny a pečeme asi 20 minut na 180°C.

Těsto vystačí na 12 muffinů.

Kam dál



https://www.facebook.com/497peelirecepty